50. Woche vom 10.-14. Dezember 2018

Montag
Hähnchengeschnetzeltes/Spätzle 7,90
(v) Brokkoli-Frikadellen/Süßkartoffelpüree 6,90Dienstag

Hackbraten/Linsen-Nuss-Gemüse/Cranberrykompott 6,90
(v) Kürbis-Ziegenkäsetarte 6,90

Mittwoch
Schweinebraten/Rotkohl/Semmelknödel 7,90
(v) Tofu-Paprikaragout/Bunter Reis 6,90

Donnerstag
Nürnberger Rostbratwürstchen°/Sauerkraut/Kartoffelpüree 7,90
(v) Kohlrabischnitzel/Rote Bete-Apfelsalat 6,40

Freitag
Pasta Bolognese 7,60
(v) Pasta/Gemüsebolognese 6,90

49. Woche vom 3.-7. Dezember 2018

Montag
Gekochtes Rindfleisch/Meerrettichsauce/Bouillonkartoffeln 7,90
(v) Pasta/Gemüse-Käsesauce/Feldsalat 6,50

Dienstag
Schweineroulade/Bratenjus/Gemüsereis 7,90
(v) Pochierte Eier/Blattspinat/Salzkartoffeln/Senfsauce 6,40

Mittwoch
Schweinegeschnetzteltes Zürcher Art/Rösti 7,90
(v) Kaiserschmarrn/Vanillesauce 6,60

Donnerstag
Rheinischer Wirsingtopf/Mettwurst° 7,90
(v) Herbstlicher Salat/Kartoffeldressing/Gemüsebratling 6,40

Was Hausmannskost, die Lebensmittelindustrie und das böse Nitrit miteinander zu tun haben.....

„Wir bei PAULkocht kochen grundsätzlich alle Speisen selbst.“

Das klingt erst einmal selbstverständlich, aber wer die Vielfalt der Produkte der Lebensmittelindustrie kennt, der weiß: es gibt für alles und jedes Fertigwaren verschiedenster Art, Fertigmischungen, Halbfertigprodukte, die in vielen Küchen nur noch erwärmt („regeneriert“) werden, und es gibt viele Küchen, die nie ein frisches, rohes Gemüse sehen, wo kein Koch mehr abschmeckt und wo nur noch verschiedene Fertigprodukte zusammen gestellt werden.

48. Woche vom 26.-30. November 2018

Montag
Leberkäse°/Weißkohlgemüse/Püree 7,40
(v) Gersten-Graupenrisotto/Salate 6,90

Dienstag
Münsterländer Pfefferpotthast/Spätzle 7,90
(v) gefüllte Paprika/Gemüse-Tomatensauce 6,40

Mittwoch
Hähnchenschenkel in Eihülle/Schwarzwurzeln/Reis 7,90
Gemüse-Kartoffelgratin/Schwarzwurzeln 6,90

Donnerstag
Kohlroulade/sautierte Kartoffeln 7,90
(v) Gebratene Sojaklößchen/Mediterrane Gemüsesauce 6,90

Freitag
Möhrentopf/Frikadelle 6,90
(v) Gemüselasagne/Tomatensauce 6,60

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen!

47. Woche vom 19.-23. November 2018

Montag
Bauernomelette, Salate 6,90
(v) Penne/Kürbisbolognese 6,60

Dienstag
Deftige Erbsensuppe/Würstchen° 6,50
(v) Tofugeschnetzeltes „Stroganoff“/Reis 6,50

Mittwoch
Kartoffelgulasch 7,40
(v) Linsen-Spinat-Curry 6,50

Donnerstag
Schnitzel/Paprika-Zwiebelgemüse/Kartoffelecken 7,80
(v) Sellerieschnitzel/Paprika-Zwiebelgemüse/Kartoffelecken 7,10

Freitag
Grünkohl/Mettwurst° 7,90
(v)Rösti/Chinakohl/gratiniert 6,20

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen!

(v) = Vegetarisches Gericht

46. Woche vom 12.-16. November 2018

Montag
Wiener Zwiebelfleisch/Rosmarinkartoffeln 7,90
(v) Spinat-Serviettenknödel/Pilzrahmsauce 6,50

Dienstag
Kürbis-Rindfleischtopf/Nudeln 6,90
(v) Kürbissuppe/Gemüseklösschen 5,40

Mittwoch
Hähnchenbrust/Orangensesamkruste/Reis/Curryrahm 7,90
(v) Steckrüben-Wedges/Schnittlauchschmand/Salat 6,40

Donnerstag
Prager Saftschinken im Brotmantel/Sauerkraut/Kräuterjus 7,90
(v) Krautstrudel/Sahnsauce 6,40

Freitag
Gemüse-Hackpfanne/Süsskartoffeldipp 6,90
(v) Gemüsequiche/Feldsalat/Schmand  6,20
 

45. Woche vom 5.-9. November 2018

Montag
Sauerkrauttorte/Chorizo/Kräuterschmand 7,50
(v)Kartoffel-Spinat-Kürbisauflauf/Gorgonzolasauce 6,40

Dienstag
Dicke Bohnen/Mettwurst/Risoleekartoffeln 7,20
(v) Kartoffelpizza/Gemüse/Mozzarella/Chutney 5,90

Mittwoch
Schweinenackenbraten/Rosenkohl/Kartoffelecken 7,60
(v)Curry-Couscous/Gemüse/Salat/Chutney 6,90

Donnerstag
Rindergulasch/Spätzle 7,90
(v) Spätzle-Zwiebelauflauf/Käsesauce 6,80

Freitag
Lasagne Bolognese 7,90
(v) Kartoffel-Möhren-Bratling/Wirsinggemüse 6,20

 

44. Woche vom 29. Oktober – 2. November 2018

Montag
Schnitzel/Pilzsauce/Kartoffel-Gemüsegratin 7,90
(v) Nudeln/Rahmsauce/Kürbis 6,40

Dienstag
Gefüllte Paprikaschote/Tomatensauce/Reis 7,40
(v) Gemüselasagne/Tomatensauce 6,60

Mittwoch
Gebackenes Hähnchen/Gemüse-Safranreis 7,90
(v) Gemüsefrikadelle/Lauchgemüse 6,90

Donnerstag
Allerheiligen - Feiertag -PAULs Küche bleibt kalt

Freitag
Brückentag – Das Bistro bleibt geschlossen

 

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen!

(v) = Vegetarisches Gericht

 

Öffnungszeiten: Mo-Fr. 8-16 Uhr

43. Woche vom 22. – 26. Oktober 2018

Montag
Wirsingtopf/Kasseler 7,90
(v)Ofenkartoffel/Ratatouillegemüse/Kräuterschmand 6,20

Dienstag
Hähnchenbrust/Traube/Speck 7,50
(v) Gemüseflammkuchen/Chutney 6,90

Mittwoch
Schweinefilet Zürcher Art/Rösti 7,90
(v) Gemüsetaler/Herbstlicher Salat: Radicchio/Feldsalat/Trauben/Nüsse 6,60

Donnerstag
Geschmortes Hähnchen in Weißwein/Basilikum-Pilaf 7,90
(v) Semmelknödel/Pilzpfanne 6,90

Freitag
Wildgulasch/Ingwer-Quittensauce/Spätzle/Traubenkompott 8,90
(v)Bratapfel/Vanillesauce 4,50

Was macht eigentlich PAUL?

 

Feine Kost von PAULkocht

Das eifrige Team von PAUL kocht stellt mit handwerklicher Sorgfalt und traditionellen Methoden feine Kost her. Ketchup, Chutneys, Suppen, Fruchtaufstriche, Kuchen im Glas, Liköre: Alles von Grund auf selbst gemacht, ohne künstliche Zusatzstoffe, dafür mti einer großen Portion Begeisterung.

 

 

Herzlich Willkommen im Bistro!

Hier ist ein Ort, an dem man entspannt verweilen kann, bei Frühstück, Mittagstisch oder einfach einem köstlichen Kaffee. Alle Speisen auch zum Mitnehmen für alle Eiligen.


 

PAULs Produkte

PAULs Produkte Chutney

Chutney

PAULs Produkte Fruchtaufstrich

Fruchtaufstrich

Kuchen

Kuchen

Tomaten-Ketchup

Pfirsich-Tomaten-Ketchup

Ratatouille

Ratatouille

PAULs Produkte Suppen

Suppen

Brühe

Brühe

Salze

Salze

Gute Stimmung!

PAULkocht ist eine Initiative, die zwei Dinge miteinander vereint: Gutes Essen und gute Arbeit. Denn PAULkocht wurde gegründet, um Menschen mit Handicap Arbeit zu geben - Arbeit, bei der sie ihren ganzen eifer und ihre Begeisterungs-fähigkeit einbringen können. So entstehen Köstlichkeiten mit viel Liebe und mit Sinn.

Bei PAULkocht wird Inklusion gelebt. Die offene Küche lädt zum Zuschauen und zur Kommunikation ein. Hier sehen Sie hautnah, wie die guten Produkte und die Speisen für das Bistro entstehen. Am großen Gemeinschaftstisch sitzen die unterschiedlichsten Gästegruppen miteinander und kommen miteinander ins Gespräch. So entsteht einentspanntes Miteinander.

PAULmobil

Streetfood einmal anders - das PAULmobil ist ein sympathisches kleines Marktfahrzeug, das frische Suppen und PAULs Produkte auf die Straßen und Plätze der Region bringt. Im wöchentlichen Turnus werden Wochenmärkte und andere Standplätze angefahren, der jeweilige „Fahrplan“ ist über die stets aktuelle Facebook-Seite  zu erfahren. E-Mailadresse

Das PAULmobil kommt auch zu Dir! Ob Straßenfest, Hoffest oder Betriebsfeier: Das PAULmobil kommt und bringt frische Suppen und vieles mehr.

Wir unterbreiten gerne ein individuelles Angebot.

 

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