Chili-Chutney

Unsere schlichteste Rezeptur: Chilischoten und Paprika, Zucker, Essig, und Pektin – fertig. Aber das Ergebnis ist in seiner geschmacklichen Präsenz verblüffend: erst fruchtig-süß, dann scharf, mit einer ganz klaren Schärfe. Die beißt nicht, brennt nicht, sondern erfrischt und weckt die Lebensgeister.